- 豆腐干
- とうふガン【豆腐干】〔ガンは中国語〕中国料理で使う押し豆腐のこと。 きつく圧縮するため形が崩れにくく， 糸切りにして用いることが多い。
Japanese explanatory dictionaries. 2013.
豆腐干
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膶 — rùn (1) ㄖㄨㄣˋ (2) 方言， 婉辞。 由于 肝 、 竿 与 干瘪 的 干 同音， 中国广州话因忌讳而把它们改为 丰润 的 润 （一般写作 膶 ）。 故把 猪肝 、 鸡肝 称 猪膶 、 鸡膶 ； 豆腐干 称 豆腐膶 。 (3) 郑码： QXC， U： 81B6， GBK： C48C (4) 笔画数： 16， 部首： 月， 笔顺编号： 3511511225111121 … International standard chinese characters dictionary
